소금, 적게 먹을까? 너무 적게 먹을까? ― 고염식과 극단적 저염식의 진실과 건강한 균형 찾기1. 소금, 꼭 나쁜 걸까요?오늘날 많은 의사와 정부기관은 고염식의 위험성을 강조합니다. 고혈압, 심혈관 질환, 뇌졸중 등 무서운 질환들이 소금과 관련 있다는 이유에서죠.하지만 반대로 극단적인 저염식도 몸에 해로울 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?소금은 단지 음식의 맛을 내는 조미료가 아니라 우리 몸이 살아가기 위해 꼭 필요한 생리활성 물질입니다. 오늘은 고염식과 극단적 저염식의 차이점, 그리고 건강한 염분 섭취의 기준을 함께 알아보겠습니다.2. 소금, 우리 몸에 왜 중요할까?소금은 다음과 같은 기초적인 생명 유지 기능에 관여합니다:체액량과 삼투압 유지체내 pH(산염기 균형) 조절신경 전달과 근육 수축 조절세포 ..