“비만, 고칠 수 있다” – 과학이 말하는 비건 식단의 놀라운 힘1. “비만, 고칠 수 있다” – 과학이 말하는 비건 식단의 놀라운 힘건강을 위해 다이어트를 결심해본 적 있으신가요? 체중 감량은 물론, 심장 건강까지 챙길 수 있는 방법이 있다면 어떨까요? 최근 스탠퍼드 대학에서 진행된 쌍둥이 대상 비건 식단 연구는 우리가 먹는 음식이 단순한 칼로리를 넘어 삶 전반에 어떤 영향을 미치는지를 보여주는 강력한 사례입니다.2. 비건 식단, 과학으로 입증되다이 연구는 성인 쌍둥이 22쌍을 대상으로 진행되었는데, 유전적 요인이 거의 동일한 쌍둥이 중 한 명은 비건 식단, 다른 한 명은 일반 식단을 유지하게 하여 비교했습니다. 환경 요인을 최소화하고 8주간 철저하게 관찰한 결과, 비건 식단 참가자들에게서 다음과 같은..