올바른 채식으로 건강을 되찾은 사람들1. 올바른 채식으로 건강을 되찾은 사람들~“좋은 채식”이 가져온 놀라운 변화요즘 ‘채식’이라는 말은 더 이상 낯설지 않습니다.하지만 한 가지 물어볼게요. 여러분은 진짜 건강한 채식을 하고 계신가요?단순히 ‘고기를 끊는다’는 개념에서 벗어나, 몸과 마음을 치유하는 채식을 실천하는 이들이 있습니다. 여수의 한 요양병원에서 건강을 되찾은 사람들의 이야기, 그리고 그들이 말하는 ‘좋은 채식’의 비법을 들려드릴게요.2. 채식, 잘못하면 오히려 건강을 해칠 수 있다?많은 분들이 건강을 위해 채식을 시작하지만, 막상 ‘올바른 채식 방법’을 모른 채 시작하는 경우가 많습니다.예를 들어, 샐러드만 먹거나, 비건 인증 마크만 믿고 가공식품을 섭취하는 식습관은 오히려 영양 불균형을 초래..