노화 속도를 늦추는 건강 식단: 과학이 말하는 식사의 힘우리의 건강은 생활 방식에 달려 있습니다. 그중에서도 매일 식탁 위에 무엇이 오르는가는 건강한 노화에 큰 영향을 줍니다. 최근 과학 연구들은 노화 속도를 늦추기 위한 식단에 대해 중요한 사실들을 밝혀내고 있습니다.TMAO: 붉은 고기와 노화의 연결고리최근 주목받는 물질은 TMAO(트리메틸아민-N-옥사이드)입니다.이 물질은 붉은 고기를 섭취할 때 장내 박테리아가 단백질을 분해하면서 생성되며, 간에서 TMAO로 전환되어 혈류를 따라 이동합니다.TMAO 수치가 높은 사람은 심장 마비, 뇌졸중 위험이 일반인의 2배 이상이라는 연구 결과도 있습니다.콜로라도 볼더 대학 연구진은 TMAO가 혈관과 심장에 손상을 일으키고, 심지어 학습 능력과 기억력까지 저하시킬 ..