채식으로 가자!건강·환경·행복을 위한 식물 기반 식생활 가이드어렸을 때 우리 집은 대부분 채식을 했지만, 너무 엄격하진 않았습니다. 지금도 제가 가장 좋아하는 음식은 아보카도 샌드위치예요. 십 대 시절엔 고기와 유제품을 먹어본 적도 있지만, 20대 초반 다시 식물 위주의 식단으로 돌아갔습니다.요즘은 ‘식물 기반 식단(Plant-Based Diet)’이라는 말이 더 익숙해졌죠. 많은 분들이 "이게 또 하나의 유행일까?" 하고 궁금해하실 수 있어요. 이 글에서는 채식에 대한 오해를 바로잡고, 왜 채식을 선택하는 사람들이 늘고 있는지, 그리고 실생활에서 어떻게 실천할 수 있는지 이야기해보려 합니다.채식에 대한 3가지 잘못된 정보1. “채식을 하면 영양 불균형이 생긴다?”전혀 그렇지 않습니다. 오히려 초기 인류..