오래 씹어 먹기의 놀라운 건강 효과“무엇을 먹을까?”보다 중요한 질문, “어떻게 먹을까?”식생활에서 우리가 흔히 놓치는 중요한 부분이 있습니다. 바로 ‘어떻게 먹는가’입니다. 무엇을 먹느냐 못지않게, 어떻게 먹는지는 건강에 직접적인 영향을 미칩니다. 특히 오늘 이야기할 주제는 바로 ‘오래 씹어 먹기’입니다. 단순한 식사 습관처럼 보이지만, 오랫동안 씹는 행위는 정신적, 육체적 건강에 지대한 영향을 끼칩니다.1. 씹는 행위가 치매 예방에 미치는 영향일본에서는 어금니가 없는 노인일수록 치매 발병률이 높다는 연구 결과가 발표된 바 있습니다. 음식을 오랫동안 씹는 것은 해마(기억 담당 부위)와 전두엽의 위축을 막고, 인지 능력을 유지하는 데 도움을 줍니다.동물 실험에서도 단단한 음식을 먹은 생쥐는 해마가 건강한..