효소란 무엇인가? – 생명을 유지하는 보이지 않는 일꾼우리는 매일 음식을 먹고, 숨을 쉬고, 에너지를 소비하며 살아갑니다. 그런데 이 모든 생명활동이 가능하게 해주는 아주 작은 존재가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바로 ‘효소(酵素)’입니다.효소는 어떤 물질일까?효소는 미생물의 세포 안에서 생성되어 존재하는 단백질입니다. 대부분 아미노산으로 구성된 복잡한 구조를 가지고 있으며, 때로는 세포 밖으로 분비되기도 합니다. 단순히 미생물뿐 아니라 모든 생명체, 즉 인간을 포함한 동식물의 몸속에도 존재합니다. 효소의 정체 한 줄 요약“효소는 생명 활동을 조율하는 단백질 촉매”효소가 왜 중요한가요?우리 몸은 수많은 생화학 반응으로 유지됩니다. 우리가 음식을 소화하거나, 에너지를 만들고, 면역력을 유지하며, 노폐물을..